Des maraichers dans la ville - dix parcours d'installation en region bruxelloise

À propos

Dix maraîcher(e)s se lancent dans l'aventure folle d'une relocalisation de la production alimentaire bruxelloise. NIMAculteurs (non issus du milieu agricole), ils ont opéré une lente ou plus rapide reconversion. Ils ont fait le choix de travailler à proximité de la ville car ils croient fondamentalement en la nécessité de nourrir les urbains par des filières courtes. Ils travaillent de manière bio-intensive, sur de très petites surfaces, avec peu ou pas de motorisation. Ils sont à l'affût d'innovations sociales et de nouvelles techniques. Aux portes de Bruxelles, ces maraîchers pionniers inventent de nouvelles agricultures. Ce livre est le fruit de trois années de rencontres ethnographiques avec eux.


Rayons : Sciences & Techniques > Sciences appliquées et industrie > Filières industrielles > Agriculture / Agronomie / Agroalimentaire


  • Auteur(s)

    Hermesse/Stassart

  • Éditeur

    PU DE LOUVAIN

  • Distributeur

    WALLONIE BRUXELLES

  • Date de parution

    06/04/2019

  • EAN

    9782875587534

  • Disponibilité

    Disponible

  • Longueur

    19.4 cm

  • Largeur

    13.4 cm

  • Poids

    120 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

empty