Technologie brassicole

À propos

La technologie brassicole était, jadis, un sujet réservé à un nombre restreint de spécialistes. Aujourd'hui, l'engouement croissant autour des microbrasseries et de leur production confère aux métiers techniques du secteur agronomique une nouvelle visibilité. Ce livre répond dès lors à un besoin : permettre aux amateurs et aux professionnels d'apprendre les bases de la formation brassicole dans une approche volontairement claire et pédagogique.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons

  • Auteur(s)

    Nicolas Imbreckx

  • Éditeur

    Cefal

  • Date de parution

    15/11/2017

  • EAN

    9782390100836

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    16 cm

  • Poids

    500 g

  • Distributeur

    Wallonie Bruxelles

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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