À propos
La technologie brassicole était, jadis, un sujet réservé à un nombre restreint de spécialistes. Aujourd'hui, l'engouement croissant autour des microbrasseries et de leur production confère aux métiers techniques du secteur agronomique une nouvelle visibilité. Ce livre répond dès lors à un besoin : permettre aux amateurs et aux professionnels d'apprendre les bases de la formation brassicole dans une approche volontairement claire et pédagogique.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons
-
Auteur(s)
Nicolas Imbreckx
-
Éditeur
Cefal
-
Date de parution
15/11/2017
-
EAN
9782390100836
-
Disponibilité
Épuisé
-
Longueur
24 cm
-
Largeur
16 cm
-
Poids
500 g
-
Distributeur
-
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
