Cet ouvrage veut répondre aux questions que se posent différentes personnes à propos de l'alimentation du cheval : passionnés pour qui le cheval est une priorité, professionnels comme le débardeur, le maréchal ferrant, le vétérinaire, le nutritionniste de la firme de fabrication d'aliments composés ou le commerçant en matériels équins, sans oublier l'un ou l'autre agriculteur qui n'a pas oublié le passé. L'ouvrage intéressera également les enseignants des facultés et écoles agronomiques et vétérinaires.
Les auteurs ont suivi une conception logique de l'apprentissage. Le premier chapitre rappelle des éléments de physiologie digestive du cheval. Des rations pratiques sont ensuite données dans le second chapitre. Les troisième, quatrième et cinquième chapitres décrivent la méthode à suivre pour déterminer ces rations et traitent des pathologies nutritionnelles : symptômes, fréquence, pathogénies, origines, traitements et préventions.
L'abattage rituel est une pratique qui suscite de plus en plus de débats - souvent émotifs, parfois violents - et qui ne laisse guère indifférent. Cet ouvrage veut faire le point sereinement sur cette question complexe, en ne négligeant pas les approches juridiques, tant belges qu'européennes, et en prenant fermement appui sur la réflexion philosophique, en sorte de garder raison. Comment faire droit au bien-être animal? Comment concevoir une liberté religieuse en phase avec les acquis de la connaissance? Comment entendre les points de vue en jeu dans un débat où rites et symboles jouent un rôle prépondérant? Comment articuler droit, respect et liberté de chaque vivant? Ce livre n'esquive aucune de ces questions, jusqu'à celle de savoir si nous pouvons encore pratiquer l'abattage tout en respectant le bien-être animal.
L'homme subit gravement les conséquences des coups qu'il inflige à l'environnement. Pourtant, il ne cesse d'augmenter les dégradations inhérentes à son activité. L'exemple du loup, qui marque son retour en Europe occidentale depuis la fin du XXe siècle, permet de mettre en lumière ce déni de la nature au nom du souci économique. Les principes qui président à l'élimination du prédateur sont dictés par la quête incessante du profit.. Il est temps que tous se préoccupent d'environnement, via l'éducation, l'information et l'engagement citoyen.